RestaurantSkipperhuset Fredensborg

Skipperalle 6, 3480 Fredensborg
48481012
Åbningstider resten af året: Tirsdag d. 17.10 - til søndag d.22.10 kl. 12:00–17:00 Køkkenet lukker for frokost kl. 15:00
Julefrokost:  17.-18.-19. samt 24.-25.-26. nov. 1.-2.-3.-8.-9.-10 samt 15.-16.-17. dec. kl. 12:00-17:00  Aftenbuffet: Fredag og lørdage fra 17.nov-17.dec. kl. 18:00

RESTAURANT
SKIPPERHUSET

Restaurant Skipperhuset ligger særdeles attraktivt i Fredensborg Slotshave, bogstaveligt talt ved bredden af Esrum Sø, blot et stenkast fra Fredensborg Slot.
Restauranten er del af et lille maritimt anlæg, hvor klyngen af huse udover restauranten rummer et kongeligt chaluphus, et bådhus og bådskure med omgivende moler, bolværk og en lille dok. 
Som nabohus ligger Bådfarten og Kajakudlejningen, der sammen med Slotsparken tiltrækker publikum fra hele verden.

Et menukort bliver til
Vidunderlige retter skabes

Skipperhuset – som restaurant – åbnede i 1994. Stedet er et yndet spisested for lokale stamgæster, sultne Københavnere, turister, og alle andre der sætter god mad i skønne omgivelser højt.

“Kærligheden til den fremragende spiseoplevelse, de gode, rene råvarer, og respekten for stedets helt specielle atmosfære er det fundament, vi bygger på. Vores gode råvarer kommer fra økologiske og lokale leverandører. Vi forarbejder og tilbereder de traditionelle retter på en nytænkende, kreativ måde, og vi går aldrig af vejen for at sætte vores helt eget præg på menuen.”

Vores
Menukort

Ugens tavleret

Se tavlen eller spørg din tjener.
175,- DKK
Læs mere

Se tavlen eller spørg din tjener.

Menu Aften August

3 retter DKK 275,- 4 retter DKK 340,- 5 retter DKK 400,-
275,- DKK
Læs mere

Røget sommermakrel med rygeost, radiser, bælgærter, agurk og syltede sommertomater

Røget sommermakrel med rygeost, radiser, bælgærter, agurk og syltede sommertomater
Læs mere

Tørret okseinderlår med karse, syrnet fløde med peberrod, syltede stikkelsbær og havtorn sirup

Tørret okseinderlår med karse, syrnet fløde med peberrod, syltede stikkelsbær og havtorn sirup
Læs mere

Sæsonens danske fisk med jomfruhummersauce, nye danske kartofler og sommergrønt

Sæsonens danske fisk med jomfruhummersauce, nye danske kartofler og sommergrønt
Læs mere

Langtidsstegt oksemørbrad med pommes hasselbach af nye kartofler, dampet sommerkål og kejserhattecreme

Langtidsstegt oksemørbrad med pommes hasselbach af nye kartofler, dampet sommerkål og kejserhattecreme
Læs mere

To slags danske økologiske oste, syltede frugt og nødder, hjemmelavet knækbrød

To slags danske økologiske oste, syltede frugt og nødder, hjemmelavet knækbrød
Læs mere

Skipperhusets rødgrød med fløde af danske røde sommerbær med økologisk fløde á part

Skipperhusets rødgrød med fløde af danske røde sommerbær med økologisk fløde á part
Læs mere

Mandelkage med vanilje-citronsyltet rabarber og vaniljeis

Mandelkage med vanilje-citronsyltet rabarber og vaniljeis
Læs mere

Dagens sild

Se tavlen eller spørg tjeneren og hør hvilken snaps der passer bedst i dag.
95,- DKK.
Læs mere

Dagens Frokost Tallerken

Dagens frokosttallerken - Spørg tjeneren og hør hvilken snaps der passer bedst i dag.
235,- DKK
Læs mere

Smørrebrød – Kartoffel

Kartoffel m.karse, baconmayo, syltede rødløg og kartoffel chips
105,- DKK
Hertil anbefaler vi Rød Aalborg akvavit
Læs mere

Hertil anbefaler vi Rød Aalborg akvavit

Smørrebrød – Djævleæg m. tunsauce

Djævleæg m. tunsauce, rugbrødschips og friske danske tomater
125,- DKK
Hertil anbefaler vi Nordguld akvavit
Læs mere

Smørrebrød – Lufttørret Okseinderlår

Lufttørret Okseinderlår m. sommerkål, havtorn, bær og frisk peberrod
125,- DKK
Hertil anbefaler vi Havtorn fra Schumacher
Læs mere

Smørrebrød – Røget makrel m.sommersalat

Røget makrel m. sommersalat, radiser, agurk og krydderurter
115,- DKK
Hertil anbefaler vi Aalborg Jubilæum
Læs mere

Luneretter – Pankostegt Rødspættefilet

Rødspættefilet, paneret i høvlet Panko rasp. Med ristede mandler og kapers, hjemmerørt remoulade på egen pickles og lille kålsalat
125,- DKK
Læs mere

Ost – To slags danske økologiske oste

To slags danske økologiske oste, syltede frugt og nødder, hjemmelavet knækbrød
85,- DKK
Læs mere

Kager & søde sager – Gateau Marcel

Gateau Marcel med hindbærgelé og tuilles
95,- DKK
Dagens dessert: Se tavlen eller spørg tjeneren
Læs mere

Kager & søde sager – Cheesecake

55,- DKK
Læs mere

Kager & søde sager – Key Lime Pie

55,- DKK
Læs mere

Kager & søde sager – Chokolade cookie

35,- DKK
Læs mere

VIGTIG INFO ANGÅENDE SELSKABER

Nedenstående kan bestilles ifølge aftale med restauranten og serveres kun ved selskaber større end 20 personer.
Læs mere

Nedenstående kan bestilles ifølge aftale med restauranten og serveres kun ved selskaber større end 20 personer.

3 retter 350,- DKK

Læs mere

SNACKS:

Tilvalg til menu. 45,- DKK. En lækker appetitvækker eller sammen med en velkomstdrink inden maden.
Læs mere

Tilvalg til menu. 45,- DKK. En lækker appetitvækker eller sammen med en velkomstdrink inden maden.

Kalvekroketter m/ svampecreme og eddikesne

45,- DKK
Læs mere

Sprøde flager med gravad and og rygeost

45,- DKK
Læs mere

Røgede kammuslinger, risflager og peberfrugtrelish

45,- DKK
Læs mere

Risottokroketter med blue cheese

45,- DKK
Læs mere

FORRETTER:

Læs mere

Blåmuslinger i lun peberrodsfløde m/ estragon og fennikel

Læs mere

Rimmet laks m/ ærtepuré, bacon, kål og sprød boghvede

Læs mere

Lammeterrine m/ dild, rejer og asparges (sæson)

Læs mere

Carpaccio af okse m/ kapersvinaigrette, skorzone chips og bagte skalotteløg

Læs mere

HOVEDRETTER:

Læs mere

Oksemørbrad m/ Pommes Anna, timianglace, gulerod og bær (+ 25,- DKK pr. person)

Læs mere

Bagt torsk m/ kartoffelkompot, brunet smør, spidskål, peberrod og kapers (sæson)

Læs mere

Braiseret gris m/ løgkompot, cremet korn, beder og løgsauce

Læs mere

Kyllingebryst m/ pastinak (puré/stegt/syltet), blanquette, og sprødt skind

Læs mere

DESSERTER:

Læs mere

Lemon curd m/ lys chokolade creméux, vaniljeis, mandelkrokant og marengs

Læs mere

Appelsinfromage m/ jordskokvariationer, hasselnødder og brændt hvid chokolade

Læs mere

Chokoladefondant m/ saltkaramel, vaniljeis

Læs mere

OSTE:

Tilvalg til menu. 75,- DKK
Læs mere

Tilvalg til menu. 75,- DKK

To slags danske økologiske oste m/ pære og hjemmelavet knækbrød

Læs mere

Havgus m/ gulerodsgel, syltede gulerødder og valnødder

Læs mere

Julefrokost / nov & dec. menu

Læs mere

Karry og æblesild

95,- DKK
Læs mere

Stegte lune sild

105,- DKK
Læs mere

Marinerede sild med havtorn syltede rødløg

95,- DKK
Læs mere

Citrusrimmet laks med rygeostecreme

125,- DKK
Læs mere

Æg og rejer med dildmayonnaise

115,- DKK
Læs mere

Hønsesalat med pancetta

125,- DKK
Læs mere

Hjemmelavet krydret leverpostej og stegte svampe

105,- DKK
Læs mere

Panko rødspættefilet med remoulade af egen pickles

125,- DKK
Læs mere

Flæskesteg med hjemmelavet rødkål

135,- DKK
Læs mere

Økologiske oste med hjemmelavet knækbrød og sylt

95,- DKK
Læs mere

Skipperhusets ris a la mande med krydret kirsebærsauce

95,- DKK
Læs mere

Bordreservation

Du kan også ringe til os for bordreservation +45 48481012

Specielle
Begivenheder

Selskaber i Skipperhuset

Vi arrangerer fester, konfirmationer, bryllupper og masser af runde fødselsdage.
Uden for sæson er det muligt at leje Skipperhuset til lukkede selskaber, men i sæsonen huser vi alle vores arrangementer i nabobygningen Bådhuset.
Bådhuset er et charmerende, råt og rustikt selskabslokale. Dets unikke beliggenhed sikrer en betagende udsigt over søen, uanset hvordan vejret arter sig.

I Bådhuset kan der dækkes op til ca. 60 gæster.

Julefrokost 2017

Vi afholder de årlige julefrokoster alle weekender op til jul. fra den 17.nov.

Vi serverer frokost fredage-lørdage & søndage fra kl. 12.00-15.00

Fredag & lørdag aften kl. 18.00 er der vores lille hyggelige buffet til alle – til 475 KR.

• Karry og æblesild • Stegte lune sild • Marinerede sild med havtorn syltede rødløg – • Citrus rimmet laks med rygeostecreme – • Æg og rejer med dildmayonnaise – • Hønsesalat med pancetta • Hjemmelavet krydret leverpostej og stegte svampe – • Panko rødspættefilet med remoulade af egen pickles • Flæskesteg med hjemmelavet rødkål – • Økologiske oste med hjemmelavet knækbrød og sylt • Skipperhusets ris a la mande med krydret kirsebærsauce

Kontakt

Skipperhuset

ÅBNINGSTIDER RESTEN AF ÅRET


EFTERÅRSFERIEN: fra tirsdag den 17.10-søndag den 22.10 Kl. 12:00-17:00 Køkkenet lukker for frokost kl. 15:00

JULEFROKOST:  17.-18.-19. samt 24.-25.-26. nov. 1.-2.-3.-8.-9.-10 samt 15.-16.-17. dec. kl. 12:00-17:00

AFTENBUFFETt: Fredag og lørdage fra 17.nov-17.dec. kl. 18:00


Galleri