RestaurantSkipperhuset Fredensborg

Skipperalle 6, 3480 Fredensborg
48481012
Åbningstider: Vi går foråret imøde og holder åbnet alle dage i påsken. Første dag er torsdag den 29. marts 2018 Åben alle dage fra 11:30 – 17:00 – Køkkenet lukker kl. 15:00 Mandage lukket

ÅBNINGSTIDER FROKOST

11:30 – 17:00 – Køkkenet lukker kl. 15:00

ÅBNINGSTIDER AFTEN

Juni, Juli & August holder vi aften åben fredag og lørdage fra 17:30 – 23:00 – Køkkenet lukker 21:00

ALLE MANDAGE ER LUKKET

RESTAURANT
SKIPPERHUSET

Restaurant Skipperhuset ligger særdeles attraktivt i Fredensborg Slotshave, bogstaveligt talt ved bredden af Esrum Sø, blot et stenkast fra Fredensborg Slot.
Restauranten er del af et lille maritimt anlæg, hvor klyngen af huse udover restauranten rummer et kongeligt chaluphus, et bådhus og bådskure med omgivende moler, bolværk og en lille dok. 
Som nabohus ligger Bådfarten og Kajakudlejningen, der sammen med Slotsparken tiltrækker publikum fra hele verden.

Et menukort bliver til
Vidunderlige retter skabes

Skipperhuset – som restaurant – åbnede i 1994. Stedet er et yndet spisested for lokale stamgæster, sultne Københavnere, turister, og alle andre der sætter god mad i skønne omgivelser højt.

“Kærligheden til den fremragende spiseoplevelse, de gode, rene råvarer, og respekten for stedets helt specielle atmosfære er det fundament, vi bygger på. Vores gode råvarer kommer fra økologiske og lokale leverandører. Vi forarbejder og tilbereder de traditionelle retter på en nytænkende, kreativ måde, og vi går aldrig af vejen for at sætte vores helt eget præg på menuen.”

Vores
Menukort

Varm Jomfruhummerbisque

Varm Jomfruhummerbisque med blomkål, estragon og æble
115,- DKK
More info

Dagens sild

Se tavlen eller spørg tjeneren og hør hvilken snaps der passer bedst i dag.
95,- DKK.
More info

Dagens Frokost Tallerken

Dagens frokosttallerken - Spørg tjeneren og hør hvilken snaps der passer bedst i dag.
255,- DKK
More info

Smørrebrød – Kartoffel

Kartoffel m.sweetpotatopuré, rosésyltede rødløg, karse og sprøde chips
105,- DKK
Hertil anbefaler vi Rød Aalborg akvavit
More info

Hertil anbefaler vi Rød Aalborg akvavit

Smørrebrød – Hønsesalat

Hønsesalat af hjemmerørt mayo og yoghurt, kål, krydderurter og ristede bøgehatte
125,- DKK
Hertil anbefaler vi Nordguld akvavit
More info

Smørrebrød – Koldrøget laks

Koldrøget laks med dildstøv, rygeost, blomkål, radise, krydderurter.
125,- DKK
Hertil anbefaler vi Havtorn fra Schumacher
More info

Smørrebrød – Vagtelæg

Vagtelæg, havtorn, rødbede, krydderurter og kål
115,- DKK
Hertil anbefaler vi Aalborg Jubilæum
More info

Luneretter – Pankostegt Rødspættefilet

Rødspættefilet, paneret i høvlet Panko rasp. Med ristede mandler og kapers, hjemmerørt remoulade på egen pickles og lille kålsalat
130,- DKK
More info

Ost – To slags danske økologiske oste

To slags danske økologiske oste, syltede frugt og nødder, hjemmelavet knækbrød
85,- DKK
More info

Kager & søde sager – Gateau Marcel

Gateau Marcel med hindbærgelé og tuilles
85,- DKK
Dagens dessert: Se tavlen eller spørg tjeneren
More info

Kager & søde sager – Cheesecake

55,- DKK
More info

Kager & søde sager – Key Lime Pie

55,- DKK
More info

Kager & søde sager – Chokolade cookie

35,- DKK
More info

VIGTIG INFO ANGÅENDE SELSKABER

Nedenstående kan bestilles ifølge aftale med restauranten og serveres kun ved selskaber større end 20 personer.
More info

Nedenstående kan bestilles ifølge aftale med restauranten og serveres kun ved selskaber større end 20 personer.

3 retter 365,- DKK

More info

SNACKS:

Tilvalg til menu. 45,- DKK. En lækker appetitvækker eller sammen med en velkomstdrink inden maden.
More info

Tilvalg til menu. 45,- DKK. En lækker appetitvækker eller sammen med en velkomstdrink inden maden.

Kalvekroketter m/ svampecreme og eddikesne

45,- DKK
More info

Sprøde flager med gravad and og rygeost

45,- DKK
More info

Røgede kammuslinger, risflager og peberfrugtrelish

45,- DKK
More info

Risottokroketter med blue cheese

45,- DKK
More info

FORRETTER:

More info

Blåmuslinger i lun peberrodsfløde m/ estragon og fennikel

More info

Rimmet laks m/ ærtepuré, bacon, kål og sprød boghvede

More info

Lammeterrine m/ dild, rejer og asparges (sæson)

More info

Carpaccio af okse m/ kapersvinaigrette, skorzone chips og bagte skalotteløg

More info

HOVEDRETTER:

More info

Oksemørbrad m/ Pommes Anna, timianglace, gulerod og bær (+ 25,- DKK pr. person)

More info

Bagt torsk m/ kartoffelkompot, brunet smør, spidskål, peberrod og kapers (sæson)

More info

Braiseret gris m/ løgkompot, cremet korn, beder og løgsauce

More info

Kyllingebryst m/ pastinak (puré/stegt/syltet), blanquette, og sprødt skind

More info

DESSERTER:

More info

Lemon curd m/ lys chokolade creméux, vaniljeis, mandelkrokant og marengs

More info

Appelsinfromage m/ jordskokvariationer, hasselnødder og brændt hvid chokolade

More info

Chokoladefondant m/ saltkaramel og vaniljeis

More info

OSTE:

Tilvalg til menuen.
More info

Tilvalg til menuen.

To slags danske økologiske oste m/ pære og hjemmelavet knækbrød

95 DKK.
More info

Havgus m/ gulerodsgel, syltede gulerødder og valnødder

75 DKK.
More info

Bordreservation

Du kan også ringe til os for bordreservation +45 48481012

Specielle
Begivenheder

Selskaber i Skipperhuset

Vi arrangerer fester, konfirmationer, bryllupper og masser af runde fødselsdage.
Det er muligt at leje både Skipperhuset og nabobygningen “Bådhuset” til lukkede selskaber.
Bådhuset er et charmerende, råt og rustikt selskabslokale. Dets unikke beliggenhed sikrer en betagende udsigt over søen, uanset hvordan vejret arter sig. Bådhuset kun benyttes fra 7. maj – 1. oktober

I Bådhuset kan der dækkes op til ca. 60 gæster.

Kontakt

Skipperhuset

ÅBNINGSTIDER FROKOST

11:30 – 17:00 – Køkkenet lukker kl. 15:00

ÅBNINGSTIDER AFTEN

Juni, Juli & August holder vi aften åben fredag og lørdage fra 17:30 – 23:00 – Køkkenet lukker 21:00

ALLE MANDAGE ER LUKKET